Total Tayangan Laman

Rumah Idaman

Follow by Email

Jumat, 04 November 2011

Jumat, 04 September 2009

cara membuat kue lopis

Untuk membuat jajanan pasar seperti Lopis pertama tama anda harus mengumpulkan bahan-bahannya dahulu yaitu :


1. Beras ketan 2 liter
2. daun pisang batu secukupnya
3. kapur sirih secukupnya
4. 1 butir kelapa yg sedang
5. 1/2 kg gula merah
6. tali rafia secukupnya

setelah semua tersedia pertama tama kita :

#membuat Lopis#
- cuci beras ketan sampai bersih
- setelah beras ketan dicuci rendam dengan air kapur sirih selama 15 menit
- tiriskan dan masukkan beras ketan kecetakkan daun pisang seperti lontong
masukkan sampai padat.
- ikat kedua ujungnya dengan tali rafia dan ikat juga tengah2nya.
- Biasanya 2 liter beras ketan akan menjadi 10 -13 lonjong (seperti lontong)
- Rebus dengan air selama 4 jam, selama perebusan tambahkan air bila air rebusannya
berkurang.
- Setelah direbus selama 4 jam tiriskan dan diamkan sampai dingin baru dipotong-potong
menurut selera anda. ( ingat klo motong lopis pakai benang biar gampang )

#membuat air gula merah#
- rebus semua gula merah yg ada dengan sedikit air, hasil rebusan jangan terlalu kental dan
juga jangan terlalu encer jadi yg sedang2 saja.
- Setelah gula merah dicairkan dinginkan dahulu, dan siap untuk dipakai

#Kelapa#
- Parut kelapa untuk kue lain dengan parutan kelapa untuk santan.
- kalau memarut untuk santan kelapanya dimiringkan sedangkan untuk memarut kelapa untuk kue atau untuk lopis kelapanya ditidurkan.

# Cara menghidangkan Lopis#
- Potong lopis seperti memotong lontong ( ingat ! untuk memotong lopis gunakan benang jahit)
- taruh potongan2 lopis dan taburi dengan parutan kelapa setelah itu siram dengan air gula
secukupnya setelah itu lopis siap untuk dilahap.....dijamin anda semua jika mengikuti resepku
ini pasti ketagihan deh.......!!!! selamat mencoba.

Itulah cara-cara membuat kue Lopis yg legit, jangan pernah menambahkan beras ketan dengan beras biasa karena akan membuat cita rasa dan kekenyalan lopis tersebut menjadi tidak bagus.